身も心も温まる!しっぽくうどん

 

粉から生地作り、具材を切って煮込んで・・・

香川出身のスタッフの指導による、

名物の「しっぽくうどん」を作りました。

 

「よくこねることでうどんに“コシ”が出るんだよ!」

その言葉に子ども達と他のスタッフは夢中でこねたり、

生地を伸ばし、

「5ミリで切ってみよう!」で

太くならないように細ーく切る工程に集中して取り組んでいました。

 

生地作りのあとはいりこの効いた出汁と具材作り!

調理活動に珍しく入る、苦手な食べ物の代表格「しいたけ」を見て、

「これも食べるの・・・(._.)」とやや不安気でしたが、

鍋で温まる具材たちを見て

「早く食べたいなぁ」と完成を楽しみにしていました。

 

1からこねて伸ばしたうどんと野菜と出汁がたっぷりのつゆを

合わせたしっぽくうどん。

普段の調理時間より少々時間はかかりましたが、

全身を使って身体を動かしたあとなので、

皆よく食べていました!!!

 

苦手としていたしいたけもうどんと一緒に食べると

「おいしい」と嬉しそう!

お箸で持ち上げた際「あれ?これめっちゃ太い麺!」

「こっちは細い!」と手作りでしか出会わないちぐはぐな麺に

笑顔がこぼれていました(*^^*)